Eier-Muffin mit Putenwurst Rezept | Piroggi

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Eier-Muffin mit Putenwurst

Eier-Muffin mit Putenwurst

Name: Eier-Muffin mit Putenwurst
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 5 Eier; Eiweiße, entsprechend 3 Eiern pro Packung; 4 Putenwurst-Patties, Butterball; 3 Baby Bella Champignons; 1/3 Süße Zwiebel; 1/3 Hautlose, kernlose Tomate; Da es 12 Muffins gab, habe ich verschiedene Käsesorten in jeden "Muffin" gegeben, darunter: fettfreier Frischkäse, fettfreier Cheddar, 3/4 eines Wedges von The Laughing Cow Knoblauch und Kräuter und teilentrahmter Ricotta.; Salz und Pfeffer

von vxLeonsora87

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Zubereitung45 Min

Kochzeit20 Min

Portionen12

Frühstück Low Carb

Kurzbeschreibung

Eier und Eiweiße, gebacken in einer Muffinform mit Putenwurst, sautierten Zwiebeln, Champignons und Tomaten. Einige hatten Ricotta oder Frischkäse oder Cheddar.

Zutaten

für 12 Portionen

5 Eier
Eiweiße, entsprechend 3 Eiern pro Packung
4 Putenwurst-Patties, Butterball
3 Baby Bella Champignons
1/3 Süße Zwiebel
1/3 Hautlose, kernlose Tomate
Da es 12 Muffins gab, habe ich verschiedene Käsesorten in jeden "Muffin" gegeben, darunter: fettfreier Frischkäse, fettfreier Cheddar, 3/4 eines Wedges von The Laughing Cow Knoblauch und Kräuter und teilentrahmter Ricotta.
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1
Putenwurst, Champignons, Zwiebeln, Tomate und Käse in den Boden einer Muffinform (ich habe die normale Größe verwendet, die 12 Muffins ergibt) geben. Eier und Eiweiße mit Salz und Pfeffer vermischen und über die Zutaten gießen.
2
Bei 175 °C 15–20 Minuten backen, bis sie luftig und goldbraun sind (oder nach Vorliebe).

Nährwerte pro Portion

70.1

Kalorien

7,7 g

Eiweiß

1,4 g

Kohlenhydrate

3,1 g

Fett

Bewertungen

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Tipps

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4.6 (255)

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