Eier-Muffin mit Putenwurst
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Zubereitung45 Min
Eier und Eiweiße, gebacken in einer Muffinform mit Putenwurst, sautierten Zwiebeln, Champignons und Tomaten. Einige hatten Ricotta oder Frischkäse oder Cheddar.
für 12 Portionen
Putenwurst, Champignons, Zwiebeln, Tomate und Käse in den Boden einer Muffinform (ich habe die normale Größe verwendet, die 12 Muffins ergibt) geben. Eier und Eiweiße mit Salz und Pfeffer vermischen und über die Zutaten gießen.
Bei 175 °C 15–20 Minuten backen, bis sie luftig und goldbraun sind (oder nach Vorliebe).
Ich habe ähnliche Rezepte gesehen, die sagen, 12–15 Minuten zu backen, aber meine benötigten etwa 20–25 Minuten. Ich musste sie nur alle paar Minuten überprüfen, da es das erste Mal war. Fügen Sie beliebige Zutaten hinzu und toppen Sie sie mit Eiern, sie sind köstlich, kohlenhydratarm und proteinreich!
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