Eierauflauf mit getrockneten Tomaten und Chili
von KSinagn3
Kurzbeschreibung
Ein schnelles, leckeres, kohlenhydratarmes, proteinreiches und nährstoffreiches Gericht, das sich hervorragend als Frühstück, Mittag- oder Abendessen eignet. Funktioniert gut mit oder ohne Beilagen wie Croissants, Brioche oder zerbröckelt und mit Babyspinat vermischt, und schmeckt heiß oder kalt großartig!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
- 2
Die getrockneten Tomaten in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl und warmem Wasser einige Minuten einweichen.
- 3
Eier, Joghurt und die Mischung aus Olivenöl und getrockneten Tomaten in einer Schüssel vermengen und in die gewünschte Backform gießen (Hinweis: Größe/Tiefe kann die Backzeit beeinflussen).
- 4
Gewünschte Kräuter und Gewürze hinzufügen (z. B. Knoblauchpulver, Chilipulver, Himalaya-Salz und Pfeffer).
- 5
Für 35 Minuten in den Ofen geben oder bis die Masse fest ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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