Eierauflauf mit getrockneten Tomaten und Chili
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Zubereitung10 Min
Ein schnelles, leckeres, kohlenhydratarmes, proteinreiches und nährstoffreiches Gericht, das sich hervorragend als Frühstück, Mittag- oder Abendessen eignet. Funktioniert gut mit oder ohne Beilagen wie Croissants, Brioche oder zerbröckelt und mit Babyspinat vermischt, und schmeckt heiß oder kalt großartig!
für 6 Portionen
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Die getrockneten Tomaten in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl und warmem Wasser einige Minuten einweichen.
Eier, Joghurt und die Mischung aus Olivenöl und getrockneten Tomaten in einer Schüssel vermengen und in die gewünschte Backform gießen (Hinweis: Größe/Tiefe kann die Backzeit beeinflussen).
Gewünschte Kräuter und Gewürze hinzufügen (z. B. Knoblauchpulver, Chilipulver, Himalaya-Salz und Pfeffer).
Für 35 Minuten in den Ofen geben oder bis die Masse fest ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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Schnelle und einfache Möglichkeit, das Frühstück vorzubereiten.
Ein herzhaftes Frühstücksauflauf mit Wintergemüse.
