Saftige und dichte Muffins!
für 18 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Muffinform mit Muffinpapier auslegen.
Bananen gut zerdrücken.
Zucker, Apfelmus und geschmolzene Butter hinzufügen.
Walnüsse hacken und hinzufügen, 2 EL für das Topping reservieren.
Die trockenen Zutaten gut vermischen oder sieben und dann zur Bananenmischung hinzufügen.
Den Teig nur so lange mischen, bis alles gut vermengt ist.
Die Muffinförmchen zu 2/3 füllen und mit den restlichen gehackten Walnüssen bestreuen.
20 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun sind.
Ergibt 18 mittelgroße Muffins.
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Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
