Ein einfaches Omelette-Rezept – eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Spinat vom Abendessen zu verwenden.
für 1 Portionen
Eier gut mit einer Gabel verquirlen.
Die Omelette-Pfanne mit Pam Olivenöl-Spray vorbereiten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn die Pfanne warm ist, die verquirlten Eier hinzufügen und den gut abgetropften Spinat auf eine Seite der Eier geben.
Parmesankäse auf die Eier und den Spinat streuen.
Das Omelette zusammenklappen, wenn die Eier fest und fast gar sind.
Weiter garen, bis es fertig ist.
Nach Belieben umdrehen, um eine knusprigere Oberfläche zu erhalten.
Das Omelette zusammen mit der Tomatillo-Sauce anrichten.
Nach Wunsch frisches Obst hinzufügen.
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Meine Version einer Frittata.
