Kurzbeschreibung
Meine Version einer Frittata.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Bacon roh würfeln und in einer beschichteten Pfanne braten, bis er anfängt braun zu werden.
- 2
Währenddessen Zucchini, Champignons, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- 3
Wenn der Bacon bräunt, alle Gemüse hinzufügen und kochen, bis die Champignons leicht braun werden.
- 4
In eine kleinere beschichtete Pfanne umfüllen.
- 5
In einer Schüssel die rohen Eier verquirlen und über die Gemüse-Mischung gießen.
- 6
In der kleinen Pfanne garen, abdecken und weiterkochen, bis das Ei fest ist.
- 7
In zwei Hälften schneiden und auf Teller legen.
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Nährwerte pro Portion
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