für 11 Portionen
Öl, Knoblauch und Jalapeño in einer großen Pfanne erhitzen und unter häufigem Rühren duften lassen.
Die restlichen Zutaten einrühren.
Zum Kochen bringen; mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben optional Avocado und geriebenen Käse hinzufügen.
Warm servieren.
Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!
Käsefreier Enchilada-Auflauf
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