Einfache Bananen-Ingwer-Nuss-Muffins
von Noah_Schneider
Kurzbeschreibung
Lecker und saftiges Frühstück zum Mitnehmen.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Muffinform einsprühen oder einfetten (beiseite stellen). Zerdrückte Banane, Nüsse, Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Ingwer und Salz vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Milch und Eier verquirlen. Die Eier-Milch-Mischung zur trockenen-Bananen-Mischung geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Muffinförmchen mit 1/4 bis 1/3 Tasse Teig füllen. 18 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen oder warm servieren.
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Nährwerte pro Portion
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