Einfache Chilaquiles

Name: Einfache Chilaquiles
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 g natives Olivenöl extra; 2 Mission Gelbe Mais-Tortillas, in 1/2" Streifen geschnitten; 60 g gehackte Zwiebel (Walla Walla Sweets sind am besten); 2 frische mittelgroße Eier, gerührt; 1/4 Dose El Pato Tomatensauce (Mexican Hot Style - gelbe Dose); 1/8 Tasse Kraft Mexikanischer Cheddar Jack, fein gerieben; 1/2 Avocado, in Scheiben

von Kiramika399

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Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen2

Frühstück Mexikanisch Vegetarische Gerichte

Etwas hoch in Kalorien und Fett. Gut für einen gelegentlichen Brunch. Rezept ergibt 2 Portionen.

Zutaten

für 2 Portionen

15 g natives Olivenöl extra
2 Mission Gelbe Mais-Tortillas, in 1/2" Streifen geschnitten
60 g gehackte Zwiebel (Walla Walla Sweets sind am besten)
2 frische mittelgroße Eier, gerührt
1/4 Dose El Pato Tomatensauce (Mexican Hot Style - gelbe Dose)
1/8 Tasse Kraft Mexikanischer Cheddar Jack, fein gerieben
1/2 Avocado, in Scheiben

Zubereitung

1
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2
Tortillastreifen im Olivenöl braten, bis sie knusprig und an den Rändern braun sind.
3
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern, bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen.
4
Zwiebeln hinzufügen und garen, bis sie zart sind.
5
Eier hinzufügen und nach Belieben rühren.
6
El Pato Tomatensauce nach Geschmack hinzufügen.
7
Mit Käse und Avocado garnieren.

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