Kurzbeschreibung
Diese Muffins werden mit in einer Eiermischung eingeweichtem Brot zubereitet. Man kann auch verwenden, was man an Belägen zu Hause hat. Dies ist ein gutes Frühstück, wenn man morgens spät dran ist.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen vorheizen.
- 2
Eier schlagen.
- 3
Milch, Pfeffer und Parmesan hinzufügen.
- 4
Rinde vom Brot entfernen.
- 5
Jede Scheibe in 4 Stücke schneiden.
- 6
In der Eiermischung einweichen.
- 7
Basilikumblätter und Schinken fein hacken.
- 8
Vermengen und beiseite stellen.
- 9
Einige Förmchen in ein Muffinblech mit 6 Tassen legen.
- 10
Die Brocken in jede Muffinform stapeln und fast bis zum Rand füllen.
- 11
Jeden Muffin mit Schinken und Basilikum belegen.
- 12
Etwas Käse darüber streuen.
- 13
Im Ofen 10 bis 20 Minuten bei 95 °C backen.
- 14
Abkühlen lassen und genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- 15
Zum Aufwärmen in einen Toasterofen für einige Minuten geben (gerade genug, um ihn durchzuwärmen).
- 16
Vielleicht funktioniert auch die Mikrowelle, aber man muss es sofort essen.
- 17
Wenn man es in der Mikrowelle erhitzt und nicht sofort isst, kann es zäh werden.
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