Einfache Low-Carb Brokkoli-Blumenkohl-Reisauflauf
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Zubereitung10 Min
für 8 Portionen
Eine mittelgroße Auflaufform verwenden.
Zuerst den Blumenkohl 5 Minuten in der Mikrowelle garen und im Mixer zerkleinern.
Blumenkohlreis und gehackten Brokkoli vermengen.
Mayonnaise und Gewürze hinzufügen.
Ei hinzufügen.
Frühlingszwiebeln und den Großteil des Käses zur Mischung hinzufügen.
Bei 175 °C 45 Minuten backen.
In den letzten 10 Minuten mit dem restlichen Käse bedecken und mit Folie abdecken, damit der Käse schmelzen kann.
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Die Zubereitung dauert etwas, aber es lohnt sich. Großes, sättigendes, kohlenhydratarmes Gericht.
