Das Gute an Bananen im Brot ist nicht nur, dass sie köstlich sind, sondern auch helfen, die Menge an Fett und Zucker zu reduzieren, die benötigt werden, und es trotzdem feucht und süß bleibt. Das Gleiche gilt für den Joghurt als Ersatz für Öl, was es besonders gesund macht! Die Haferflocken geben dem Laib Textur und auch gesunde Ballaststoffe. Lassen Sie Ihre Bananen vollständig reifen, um den besten Geschmack zu erzielen.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen und dann über die trockenen gießen.
Rühren, bis alles gerade feucht ist.
In eine ausgelegte 9" x 5" (2L) Kastenform geben.
Mit Haferflocken für das Topping bestreuen.
Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (ca. 1 Stunde).
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
In 10 gleich große Scheiben schneiden.
Bitte besuchen Sie die Rezeptbank für weitere einfache, gesunde und köstliche Rezepte wie dieses! Sie werden die Umleitung nicht bereuen!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
