Sehr kohlenhydratarm und proteinreich.
für 12 Portionen
Kokosflocken in einer Kaffeemühle mahlen.
Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl, Gelatinepulver, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Natron vermengen.
In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten vermischen.
Die beiden Schüsseln kombinieren und den Teig glatt rühren.
20–25 Minuten backen und genießen.
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
Diese schmecken ziemlich gut - und nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro Pfannkuchen! (Eine großartige Ergänzung zu einer Wettkampfdiät, da sie reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten sind!)
