Erdbeer-Haferflocken-Muffins
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Zubereitung10 Min
Eine großartige Möglichkeit, schnelle Frühstücke zum Mitnehmen zuzubereiten! Ich habe ein paar Rezepte auf Pinterest gefunden und sie nach meinem Geschmack angepasst.
für 24 Portionen
Apfelmus, Honig, Ei, zerdrückte Banane und Vanille vermengen.
Haferflocken und Leinsamenmehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss hinzufügen und vermengen.
Milch hinzufügen und gut vermengen.
Erdbeeren hinzufügen, dabei etwa 1 Tasse zum Bestreuen aufbewahren.
Eine 12er Muffinform mit Backspray einsprühen.
Jede Muffinform bis zum Rand füllen und mit Erdbeeren bestreuen.
Bei 175 °C 35 Minuten backen (Zahnstocher sollte sauber herauskommen).
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren und nach Belieben essen.
Ich empfehle, sie zuerst in der Mikrowelle zu erhitzen (15-30 Sekunden).
Man kann sie mit allem belegen - ich hatte zufällig reife Erdbeeren im Kühlschrank. Die Gewürze können variiert werden (z. B. Zimt anstelle von Muskatnuss).
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In einer Kaffeetasse oder flachen Schüssel zubereitet, sind diese Muffins köstlich, nahrhaft und so schnell, dass Sie erstaunt sein werden. Genießen!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
