Gesunde, super fettarme Muffins mit einer süßen Erdbeerfüllung und Schokoladenstückchen! Diese Muffins können eingefroren werden für ein schnelles Frühstück oder Snack die ganze Woche über.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Muffinförmchen mit Antihaftspray einsprühen.
Mandelmilch und Müsli vermischen und einige Minuten quellen lassen.
Alle Zutaten gründlich vermengen, außer Erdbeeren und Schokoladenstückchen.
Die Muffinförmchen gleichmäßig mit dem Teig füllen.
Erdbeeren kopfüber in die Mitte der Muffins setzen (je 1 pro Muffin).
Fünf Schokoladenstückchen pro Muffin verwenden und um die Mitte dekorieren.
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Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
mmm...mmm... lecker
