Erdbeer-Schokoladen-Protein-Muffins
von lokist9667
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Muffinblech mit Antihaftspray einsprühen.
- 3
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Proteinpulver und Zimt leicht vermengen.
- 4
In einer kleineren Schüssel beide Zuckersorten und das Apfelmus gut vermischen. (Keine Klumpen!) Geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
- 5
Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und nur kurz umrühren.
- 6
Erdbeeren und Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
- 7
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
- 8
17–20 Minuten backen.
- 9
Mit einem Zahnstocher auf Garheit testen.
- 10
Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur mehrere Tage frisch halten.
- 11
Muffins können eingefroren werden.
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