1/2 Tasse gelbes Kürbispüree und ein Löffel hochwertiges Molkenproteinpulver geben diesen Muffins einen ernährungsphysiologischen Kick für nur 110 Kalorien pro Stück.
für 18 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 12er Muffinform mit Backspray besprühen oder mit Papierbackformen auslegen.
In einer großen Schüssel die leichte Butter und den braunen Zucker mit einem Löffel verrühren.
Joghurt, Erdbeeren, Kürbispüree, Ei und Zitronenextrakt unterrühren.
Mehl, Leinsamenmehl, Proteinpulver, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen.
Umrühren, um zu kombinieren, aber nicht zu stark vermischen.
Klumpen sind gut.
Den Teig auf 18 Muffinförmchen verteilen.
Backen, bis die Oberseiten leicht gebräunt sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Etwa 16-18 Minuten.
Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
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Muffins auf einem Gitter abkühlen lassen.
mmm...mmm... lecker
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.