für 12 Portionen
Die Haferflocken eine Stunde in der Milch einweichen.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen und die Muffinform mit Kochspray besprühen.
Die Haferflocken mit Hüttenkäse und Eiweißen vermengen und gut mischen.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben, bis sie gerade vermischt sind.
Die Schokoladenstückchen hinzufügen.
Nicht zu lange mischen, da die Muffins sonst zäh werden.
Die Mischung in die Muffinform füllen, sodass insgesamt 12 Muffins entstehen.
20 bis 25 Minuten backen oder bis sie fertig sind.
Aus der Form nehmen und genießen.
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Lecker
Diese waren so schokoladig und gut
Lecker
Interessant. Kann auch den Zucker reduzieren.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
