Fettarme und proteinreiche Hühnchen-Fajita mit hausgemachtem Pico de Gallo
von Sophie-2888
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Zubereitung10 Min
von Sophie-2888
Gesund, proteinreich, fettarm und schnell und einfach! Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beenden. Dieses Rezept eignet sich nicht nur hervorragend als Abendessen für eine Person, sondern kann auch ein Mittagessen am Wochenende sein. Ich würde mich über Feedback freuen! Irgendwelche Vorschläge?
für 1 Portionen
Hähnchen waschen (reines Wasser ist in Ordnung, ich bevorzuge die Verwendung von einer halben Zitrone); Wasser gründlich abspülen.
Recaito hinzufügen und abgedeckt stehen lassen, während das Pico De Gallo zubereitet wird.
Die Roma-Tomate, rote Zwiebeln und Koriander fein hacken.
Abdecken und beiseitelegen.
Eine Pfanne erhitzen und bei Bedarf mit Antihaftspray einsprühen, dann schnell das Hähnchen hinzufügen, gelegentlich mit einer Zange bewegen, und wenn es zu trocken wird, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Etwa 5-10 Minuten so garen.
Während das Hähnchen kocht, die geschnittenen Pico De Gallo-Zutaten mit Limettensaft, Olivenöl und Salz vermengen.
Abgedeckt stehen lassen.
Zurück zum Hähnchen, wenn die Flüssigkeit austrocknet, die Paprika hinzufügen; bei Bedarf erneut mit Antihaftspray einsprühen.
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Ein Esslöffel Wasser zum Hähnchen hinzufügen und die Paprika etwas welken lassen (etwa 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze).
Das Hähnchen vom Herd nehmen und etwa zwei Minuten ruhen lassen, bevor es auf die in der Mikrowelle erwärmte Tortilla (25 Sekunden in der Mikrowelle) gelegt wird.
Mit einer Zange das Pico De Gallo darauf geben.
Das Gericht mit zwei Esslöffeln fettfreiem griechischen Joghurt garnieren.
Es kann wie eine Fajita gefaltet oder offen gelassen und mit Messer und Gabel gegessen werden.
Es schmeckt auf jeden Fall köstlich!
Genießen.
Besuch? Kein Problem! Die Zutaten können leicht für eine größere Gruppe verdoppelt werden. Ich mache mein eigenes Recaito und friere es ein. Aber man kann auch die Goya-Marke Recaito im Tiefkühlbereich des örtlichen Supermarktes finden.
Ich liebe es, Lebensmittel mit Panko zu frittieren. Dieses knusprige, würzige Hähnchen wäre großartig auf einem Taco-Salat.
Gesunde Grundnahrungsmittel in ein schnelles Abendessen für eine Person verwandeln.
