Weniger Fett und Kalorien als traditionelles Bananenbrot.
für 24 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehle, Haferflocken, Backpulver, Natron, Zimt, Piment, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
Zucker, Öl, Apfelmus und zerdrückte Bananen zu den Eiern hinzufügen.
Gut vermischen.
Vanille hinzufügen.
Die feuchten und trockenen Zutaten kombinieren.
Rühren, bis gerade so vermischt.
Zucchini und Rosinen unterheben.
In 2 leicht gefettete Kastenformen (22x12 cm) gießen.
45 bis 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
