Fleischlose mexikanische Lasagne
von echoClarakm24
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Backform leicht mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Mais mit den Tomaten und Chilis vermengen.
- 4
Jede Tortilla in 4 Stücke schneiden, insgesamt 24 Stücke.
- 5
Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- 6
Soja-Hackfleisch hinzufügen und mit Taco-Gewürz bestreuen.
- 7
2 bis 3 Minuten gut vermischen und erhitzen.
- 8
Die Hackfleischmischung in eine mittelgroße Schüssel übertragen.
- 9
Paprika, schwarze Bohnen und Zwiebel in die Pfanne geben und 6 bis 8 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
- 10
Die Pfanne vom Herd nehmen.
- 11
Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
- 12
Die Hälfte jeder Zutat gleichmäßig in der Backform schichten: Gemüse-Bohnen-Mischung, Mais-Tomaten-Mischung, Soja-Hackfleisch, Tortillastücke, Enchilada-Sauce und Käse.
- 13
Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- 14
Backen, bis die Lasagne heiß ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 25 Minuten.
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