für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Backform leicht mit Kochspray besprühen und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mais mit den Tomaten und Chilis vermengen.
Jede Tortilla in 4 Stücke schneiden, insgesamt 24 Stücke.
Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
Soja-Hackfleisch hinzufügen und mit Taco-Gewürz bestreuen.
2 bis 3 Minuten gut vermischen und erhitzen.
Die Hackfleischmischung in eine mittelgroße Schüssel übertragen.
Paprika, schwarze Bohnen und Zwiebel in die Pfanne geben und 6 bis 8 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Die Pfanne vom Herd nehmen.
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Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
Die Hälfte jeder Zutat gleichmäßig in der Backform schichten: Gemüse-Bohnen-Mischung, Mais-Tomaten-Mischung, Soja-Hackfleisch, Tortillastücke, Enchilada-Sauce und Käse.
Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Backen, bis die Lasagne heiß ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 25 Minuten.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Mein Dip hat all den Geschmack des Originals, ist aber viel leichter. Ich esse diesen "Dip" lieber mit einer Gabel oder rohem Gemüse.
