für 4 Portionen
In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einer Gabel glatt schlagen.
Milch, Zimt, Splenda und Vanille hinzufügen.
Eine Grillplatte auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, bis sie heiß ist (ca. 2 Minuten).
Pfanne vom Herd nehmen und mit Kochspray besprühen; Hitze auf mittel reduzieren und die Pfanne zurück auf die Kochstelle stellen.
Das Brot in die Eiermischung tauchen, um es zu durchtränken.
Herausnehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und auf die Grillplatte legen.
Kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist (1 bis 2 Minuten pro Seite).
Auf Teller übertragen.
Mit gesiebtem Puderzucker bestäuben und mit zuckerfreiem Ahornsirup servieren.
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