Frittierte Froschschenkel
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Zubereitung180 Min
Dies ist ein großartiges Bild von unserem Präsidenten Obama, der einige Froschschenkel genießt, eine kreolische Delikatesse, die im French Quarter in New Orleans, Louisiana, berühmt wurde!
für 1 Portionen
Froschschenkel auftauen und unter kaltem Wasser abspülen.
Die Beine in einzelne Beine trennen und in einen großen wiederverschließbaren Gefrierbeutel legen.
Milch, kreolische Gewürzmischung, scharfe Sauce, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver in den Beutel geben.
Gut vermischen, damit alle Beine bedeckt sind.
Im Kühlschrank 1,3 Stunden marinieren.
Öl in eine tiefe gusseiserne Pfanne geben und auf hohe Temperatur erhitzen.
Die Mehlmischung in einen Plastik- oder Papiersack geben.
Die Beine in den Sack geben und mehrmals schütteln.
Vorsichtig die Froschschenkel in das heiße Öl geben und 3 Minuten auf jeder Seite frittieren.
Die Beine aus dem heißen Öl nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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In eine tiefe Auflaufform mit frischen Papiertüchern geben, um das Fett aufzusaugen.
Mit Papiertüchern abdecken, um sie knusprig und heiß zu halten, bis sie serviert werden.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Ein Biss und man wird nach Louisiana versetzt!
