Frittierte grüne Tomaten mit Reis

Zubereitung

1. 1

   Die gewürzten Semmelbrösel, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver vermengen.

2. 2

   Die grüne Tomate in 1/8 - 3/16 " dicke Scheiben schneiden.

3. 3

   Eine Seite einer Tomatenscheibe mit Eiersatz bestreichen.

4. 4

   Mit einem Teelöffel diese Seite leicht mit der Semmelbröselmischung bestäuben.

5. 5

   Die Pfanne mit Rapsöl-Spray oder Rapsöl besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. 6

   Frittieren, bis die Panade geröstet ist.

7. 7

   Dann vorsichtig umdrehen.

8. 8

   Erneut frittieren, bis sie geröstet ist.

9. 9

   Auf 2 Teller mit je 1/2 Tasse zubereitetem braunem Reis gleichmäßig verteilen.

10. 10

    Pfanne erneut besprühen und rote Zwiebeln anbraten, bis sie gerade durchsichtig sind.

11. 11

    Zwiebeln über die Tomaten verteilen.