Frittierte grüne Tomaten mit Reis
von tempokuma3382
Kurzbeschreibung
Für diejenigen, die denken, dass sie auf einen heimischen Favoriten verzichten müssen. Denk nochmal nach! **Ich habe tatsächlich ein 0-Kalorien-Rapsöl-Spray verwendet.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Die gewürzten Semmelbrösel, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver vermengen.
- 2
Die grüne Tomate in 1/8 - 3/16 " dicke Scheiben schneiden.
- 3
Eine Seite einer Tomatenscheibe mit Eiersatz bestreichen.
- 4
Mit einem Teelöffel diese Seite leicht mit der Semmelbröselmischung bestäuben.
- 5
Die Pfanne mit Rapsöl-Spray oder Rapsöl besprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Frittieren, bis die Panade geröstet ist.
- 7
Dann vorsichtig umdrehen.
- 8
Erneut frittieren, bis sie geröstet ist.
- 9
Auf 2 Teller mit je 1/2 Tasse zubereitetem braunem Reis gleichmäßig verteilen.
- 10
Pfanne erneut besprühen und rote Zwiebeln anbraten, bis sie gerade durchsichtig sind.
- 11
Zwiebeln über die Tomaten verteilen.
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Nährwerte pro Portion
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