Ich bin kein Morgenmensch, aber ich liebe Frühstück. Diese beiden passen nicht gut zusammen. Daher habe ich diese Abwandlung des traditionellen Eiersalats und Omeletts kreiert. Guten Appetit!
für 12 Portionen
(1) Die Eier schälen. (2) Eier, Zwiebel, Paprika, Champignons, Schinken und Wurst fein würfeln und in eine große Schüssel geben. (Ich gebe alles in eine Küchenmaschine zum Zerkleinern.) (3) Gut vermengen. (4) Mayonnaise, Petersilie, Pfeffer, Salz und Käse hinzufügen.
Gut vermischen. (5) Wenn es hübsch aussehen soll, etwas Paprika und/oder Petersilie über den Salat streuen. (6) In einem Behälter mit Deckel oder mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen für schnelle und einfache Mahlzeiten in den nächsten Tagen.
Lecker auf Brot/Toast als schnelles und einfaches Frühstücks-Sandwich oder in einem Behälter für ein schnelles Mittagessen. Verschiedene Gemüse, Fleisch und/oder Käse ausprobieren, um das Lieblingsomelett in Form eines Salats nachzubilden. Die Kombinationen sind endlos!
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Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
Verwandeln Sie übrig gebliebenen Oster-Schinken und hartgekochte Eier in ein schmackhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen. Wenn Sie zusätzliche Brötchen haben, verwenden Sie diese ebenfalls!
