für 6 Portionen
Garnelen schälen und entdarmen; in Wasser anrichten.
Abdecken und 3-5 Minuten dämpfen, bis die Garnelen gar sind.
Garnelen gleichmäßig auf 6 (1 ½ Tasse) Backformen verteilen, die mit Gemüse-Kochspray besprüht sind.
Mit Koriander bestreuen und beiseite stellen.
Mehl und ¼ Tasse Sahne in einer kleinen Schüssel vermengen; glatt rühren.
Mehlmischung mit der restlichen 1 Tasse Sahne und Margarine in einem kleinen Topf vermengen.
Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis es blubbert.
Vom Herd nehmen; geriebenen Monterey Jack Käse und gehackten Jalapeño hinzufügen; rühren, bis der Käse schmilzt.
Die Sauce gleichmäßig über die Garnelen gießen; gleichmäßig mit Parmesan bestreuen.
5 ½ Zoll von der Hitze grillen, 3-5 Minuten oder bis leicht gebräunt.
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Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
