Eine Mischung aus Gemüse, Eiersatz, Hüttenkäse und Kräutern macht diese kleinen Tassen zu einem großartigen Frühstück, Brunch oder proteinreichen Snack zum Mitnehmen! Kann im Voraus zubereitet und nach Bedarf erwärmt werden. Kann heiß, bei Zimmertemperatur oder kalt gegessen werden. Dieses Rezept kann mit jedem Gemüse, Käse oder Kräutern zubereitet werden, die zur Verfügung stehen!
für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine große 6er-Muffinform mit Antihaft-Kochspray besprühen und Earth Balance auf 6 Tassen verteilen.
In jede Tasse 60 g Gemüse geben.
In jede Tasse 125 g Eiersatz, 1 Esslöffel Hüttenkäse, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben und mit einer Prise Kräutern bestreuen.
Muffinform auf ein großes Backblech mit hohen Seiten stellen, um ein Wasserbad zu machen.
Im Wasserbad ca. 25 Minuten backen oder bis die Tassen fest sind.
Vorsichtig das Blech mit Wasser entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
Diese niedlichen Einzelportionen aus Schinken verwandeln jedes Frühstück in einen besonderen Anlass. Fühlen Sie sich frei, diese mit Ihren bevorzugten Gewürzen aufzupeppen.
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Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.