Ketogen
für 8 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine 7 x 11 Zoll oder 9 x 9 Zoll große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Den Schinken gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sobald es heiß ist, den Brokkoli hinzufügen und kochen, bis er fast weich ist, dann die rote Paprika hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen.
Die Paprika-Mischung gleichmäßig über die Schinkenschicht gießen und dann gleichmäßig mit Käse bestreuen.
In einer großen Rührschüssel Eier und Milch gut verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren, dann über die Mischung in der Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis es aufgegangen und fest ist, etwa 22-25 Minuten.
Optionale Toppings: Avocado, Schnittlauch, scharfe Sauce *nicht in der Nährwertangabe enthalten.
Separat hinzufügen.
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Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Dieses Gericht ist schnell und macht Spaß, eine großartige Möglichkeit, einen langweiligen Morgen aufzupeppen und ein Brunch-Favorit in die Arbeitswoche zu bringen.
