Zwei geröstete Paprikahälften gefüllt mit Reis, Hähnchen, Bohnen, Mais und würzigen Gewürzen. Mit geschmolzenem Monterey Jack Käse überbacken, ergibt das ein köstliches Gericht – oder zwei, wenn man bereit ist zu teilen!
für 2 Portionen
Paprikahälften entkernen.
Mit Kochspray besprühen.
20 Minuten bei 205 °C im Ofen rösten.
Während die Paprika garen, Reis und Taco-Gewürz vermengen und die restlichen Zutaten (außer dem Käse) gut vermischen.
Wenn die Paprika fertig sind, die Temperatur auf 175 °C reduzieren.
Die Paprikahälften gleichmäßig mit der Reisfüllung füllen.
Vorsichtig sein, sich nicht an den warmen Paprika zu verbrennen.
Die Paprika mit Käse bestreuen.
Die Paprikahälften 30 Minuten im Ofen backen.
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