Gemüse-Ei-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln, Paprika und Spinat in einer mit Kochspray besprühten Pfanne anbraten.

2. 2

   Eiweiße und fettarmen Frischkäse in einer Schüssel verquirlen.

3. 3

   Alle Gemüse und den fettfreien Käse in eine mit Kochspray besprühte 8x8 Zoll große Auflaufform geben.

4. 4

   Den fettfreien Käse zu den Gemüse geben.

5. 5

   Zuletzt die Eiweißmischung in die Auflaufform geben und die Gemüse und Eiweiße vorsichtig vermengen.

6. 6

   Bei 175 °C ca. 40 Minuten backen. 1/2 Stunde abkühlen lassen, damit die Eier schrumpfen und es leicht ist, sie aus der Form zu nehmen.