Eier- und Gemüse-Frühstücksauflauf
von Alina16
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Speck braten und währenddessen das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Champignons in Scheiben schneiden.
- 3
Den Speck auf ein Papiertuch legen und, sobald er etwas abgekühlt ist, in kleinere Stücke (ca. 2,5 cm) schneiden.
- 4
Das gesamte Gemüse und den Speck in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen und gut vermengen.
- 5
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- 6
In den Ofen geben und etwa 40-45 Minuten backen (bis das Gemüse weich ist).
Tipps
Es ist ein großartiges, einfaches Frühstücksgericht, das man im Voraus zubereiten und an einem anderen Tag aufwärmen kann. Es schmeckt auch alleine großartig, aber man kann einen Spritzer Tabasco hinzufügen.
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