Kurzbeschreibung
Kalorienarm und cholesterinarm, um Eier zu genießen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch hacken; mit italienischen Gewürzen etwa 10 Minuten anbraten. Kartoffel würfeln und anbraten, bis sie braun ist, etwa 10 Minuten. Eiersatz mit Milch, Salz und Pfeffer vermengen. In eine 25 cm Springform die Gemüse und Kartoffeln gleichmäßig verteilen.
- 2
Käse darauflegen und die Eimischung darüber gießen. 60 Minuten backen; die Mitte sollte fest sein und die Eier durchgegart sein. Die Springform auf ein Backblech stellen, da es schwer zu erkennen ist, wie viel herauslaufen wird.
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Nährwerte pro Portion
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