Gemüse-Frittata

Name: Gemüse-Frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 700 g Eiersatz; grüne Paprika; rote Paprika; Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; Kartoffel; 6 Scheiben Provolone-Käse; 3 EL Magermilch; italienische Gewürze nach Geschmack; Pfeffer und Salz nach Geschmack

von Ben58

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Zubereitung20 Min

Kochzeit60 Min

Portionen8

Brunch Frühstück

Kurzbeschreibung

Kalorienarm und cholesterinarm, um Eier zu genießen.

Zutaten

für 8 Portionen

700 g Eiersatz
grüne Paprika
rote Paprika
Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Kartoffel
6 Scheiben Provolone-Käse
3 EL Magermilch
italienische Gewürze nach Geschmack
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch hacken; mit italienischen Gewürzen etwa 10 Minuten anbraten. Kartoffel würfeln und anbraten, bis sie braun ist, etwa 10 Minuten. Eiersatz mit Milch, Salz und Pfeffer vermengen. In eine 25 cm Springform die Gemüse und Kartoffeln gleichmäßig verteilen.

Nährwerte pro Portion

125.9

Kalorien

14,5 g

Eiweiß

7,4 g

Kohlenhydrate

3,8 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Vegetarisch

Vegetarische Gerichte

Käse darauflegen und die Eimischung darüber gießen. 60 Minuten backen; die Mitte sollte fest sein und die Eier durchgegart sein. Die Springform auf ein Backblech stellen, da es schwer zu erkennen ist, wie viel herauslaufen wird.

4.3 (413)

Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.

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