Gemüse- und Eierauflauf

Name: Gemüse- und Eierauflauf
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 4 Eiweiße; 250 g dünn geschnittene Zucchini; 125 g gehackte Zwiebel; 60 g geschnittene Champignons; 250 g Kirschtomaten (halbiert); 125 g gehackte grüne Paprika; 60 g fettarme Milch; Prise schwarzer Pfeffer; 1/2 TL Mrs. Dash (ich verwende Knoblauch und Kräuter)

von Carlakm759

Nährwerte pro Portion

88.9

Kalorien

9,8 g

Eiweiß

8,0 g

Kohlenhydrate

2,9 g

Fett

Bewertungen

4.5

(2 Bewertungen)

Zubereitung5 Min

Kochzeit30 Min

Portionen4

Brunch Frühstück Vegetarische Gerichte

Eier, Eiweiße, schwarzen Pfeffer, Mrs. Dash und Milch in eine Schüssel geben und gut verquirlen.

3

Über das Gemüse gießen.

4

Bei 175 °C 30 Minuten backen oder bis die Eier fest und das Gemüse zart sind.

4.3 (8)

Dieser Auflauf kann am Vorabend zubereitet und am Morgen vor dem Aufstehen in den Ofen geschoben werden.

BrunchFrühstück

75 Min

Zucchini-Frühstücksauflauf

Tolles Frühstück für Samstagmorgen, am besten mit einer Beilage aus Obst servieren. Rote Pfefferflocken sind optional. Man kann auch Spinat und Champignons hinzufügen, wenn gewünscht. Vor dem Backen kann Paprika oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.

BrunchFrühstück

40 Min

2 Bewertungen

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Gemüse- und Eierauflauf

Zutaten

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