für 4 Portionen
Gemüse in eine Auflaufform schichten.
Eier, Eiweiße, schwarzen Pfeffer, Mrs. Dash und Milch in eine Schüssel geben und gut verquirlen.
Über das Gemüse gießen.
Bei 175 °C 30 Minuten backen oder bis die Eier fest und das Gemüse zart sind.
Dieser Auflauf kann am Vorabend zubereitet und am Morgen vor dem Aufstehen in den Ofen geschoben werden.
Tolles Frühstück für Samstagmorgen, am besten mit einer Beilage aus Obst servieren. Rote Pfefferflocken sind optional. Man kann auch Spinat und Champignons hinzufügen, wenn gewünscht. Vor dem Backen kann Paprika oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
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