Geröstete Knoblauch- und Tomatensuppe
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Zubereitung15 Min
Instant Pot geröstete Tomatensuppe
für 8 Portionen
Tomaten vierteln.
Mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack beträufeln.
Tomaten und Knoblauch bei 220 °C etwa 45 Minuten rösten.
Lauch dünn schneiden.
Im Instant Pot 2-3 Minuten anbraten.
Brühe, Tomaten, Knoblauch und Gewürze (z. B. Kokos-Curry, Basilikum, Chili-Pulver) hinzufügen, 20 Minuten im SOUP-Modus garen.
5 Minuten natürlich ablassen.
Mit einem Stabmixer pürieren.
Mit Sauerrahm oder Crème fraîche servieren!
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