Gerösteter Gerstentee - Mugicha
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Zubereitung20 Min
Dies ist ein beliebtes Getränk namens "Mugicha" in Japan. Es ist bekannt dafür, den Körper bei heißem Wetter abzukühlen, das System zu reinigen, bei Hämorrhoiden, entzündlicher Arthritis zu helfen und Stauungen, Schleim und andere Symptome von Erkältungen und Grippe zu lindern. Es kann heiß oder auf Eis serviert werden.
für 2 Portionen
Gerste in einem Sieb abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
Eine gusseiserne Pfanne erhitzen, bis ein Wassertropfen beim Hineinfallen zischt.
Gerste in die Pfanne geben und trocken rösten, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren, bis sie goldbraun wird.
Abkühlen und mahlen.
Die gemahlene Gerste zurück in die Pfanne geben.
Erneut rösten, bis sie duftet und sehr dunkel ist.
Vorsichtig sein.
Nicht verbrennen.
Abkühlen.
In einem fest verschlossenen Behälter aufbewahren, bis zur Verwendung.
Tee: Wasser zum Kochen bringen.
Teetassen und Teekanne mit heißem Wasser erwärmen.
Gerste ins kochende Wasser geben.
Hitze reduzieren und 5-6 Minuten köcheln lassen.
Abseihen und sofort trinken.
Nach Belieben mit Honig oder Zitrone würzen.
Kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Es sieht aus wie Marmelade, ist aber voller ganzer Früchte und dick genug, um mit einer Gabel gegessen zu werden. Servieren über Schweinebraten, auf Joghurt oder Quark oder auf Ihrem Morgenbrot.
