Gesunder, leckerer, knuspriger Spargel
für 3 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Spargel mit ? Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Spargel in einer einzigen Schicht auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
Im Ofen rösten, bis er zart ist und die Spitzen goldbraun und leicht angebrannt sind, etwa 10-12 Minuten.
In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Essig und ? Esslöffel Olivenöl sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Gut verrühren.
Spargel auf einen Servierteller legen, mit der Senf-Essig-Mischung beträufeln.
Mit fettreduziertem Feta-Käse bestreuen.
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Relativ leicht, lecker und sehr einfach!
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