Kurzbeschreibung
Dieses Rezept wurde aus einem Diabetiker-Kochbuch adaptiert. Eine sehr schmackhafte Möglichkeit, Obst und Hafer in die Ernährung einzubeziehen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Backblech mit Antihaftspray einsprühen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Hafer, Zucker und Backpulver vermengen.
- 3
In einer anderen Schüssel Milch, Öl und Eiweiß verrühren.
- 4
Flüssigmischung und Blaubeeren zur trockenen Mischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade feucht sind.
- 5
Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig 10 Mal kneten.
- 6
Teig auf 2 cm Dicke ausrollen.
- 7
Teig in zwölf Stücke schneiden und auf das Backblech legen.
- 8
Im Ofen bei 205 °C 15-18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 9
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und warm servieren.
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Nährwerte pro Portion
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