Gesunde Protein-Pfannkuchen

Name: Gesunde Protein-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g fettfreier Hüttenkäse (Option: eine Tasse / Einzelportion fettfreier griechischer Joghurt); 6 Eiweiße, 3/4 Tasse; 250 g Haferflocken; 0,5 Banane für die Süße (Option: Zucker, Honig, Zuckeraustauschstoff); Zimt und Vanille nach Geschmack

von Miko-9708

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Zubereitung10 Min

Kochzeit3 Min

Portionen3

Desserts Frühstück Low Carb

Hüttenkäse, Eiweiße und Hafer machen diese gesunden Pfannkuchen zu einem Protein-Kick ohne das ganze Fett und den Zucker traditioneller Pfannkuchen!

Zutaten

für 3 Portionen

250 g fettfreier Hüttenkäse (Option: eine Tasse / Einzelportion fettfreier griechischer Joghurt)
6 Eiweiße, 3/4 Tasse
250 g Haferflocken
0,5 Banane für die Süße (Option: Zucker, Honig, Zuckeraustauschstoff)
Zimt und Vanille nach Geschmack

Zubereitung

1
Die Zutaten in einem Mixer wie folgt kombinieren: Hüttenkäse, Eiweiße, Vanille, Zimt und Banane pürieren, bis sie glatt sind. Haferflocken nach und nach hinzufügen und pürieren, bis sie glatt sind. Eine beschichtete Pfanne mit Antihaftspray einsprühen und den Teig in 6 Pfannkuchenformen gießen (nach Belieben Rosinen, Schokoladenstückchen, Karamellstückchen oder Blaubeeren hinzufügen), auf Blasen und feste Ränder achten und wenden, wenn sie goldbraun sind! Mit Obst, zuckerfreiem Sirup oder etwas Nussbutter servieren!

Tipps

Gut in der Mikrowelle für Reste erhitzen!

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15 Min

Nährwerte pro Portion

262.5

Kalorien

21,1 g

Eiweiß

26,7 g

Kohlenhydrate

8,5 g

Fett

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