Gesunde Süßkartoffelpuffer

Name: Gesunde Süßkartoffelpuffer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Entenei; 70 g ungesüßtes Apfelmus; 350 g Süßkartoffeln, gekocht, mit Schale gebacken, ohne Salz; 5 g Backpulver; 5 g Backpulver; 300 g Vollkornmehl; 300 g ungesüßte, organische Sojamilch; 15 g Bragg Apfelessig; 5 g Salz

von PaulB_53

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Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen6

Frühstück Laktosefrei

Kurzbeschreibung

Milchfrei, ohne Zuckerzusatz, Vollkornmehl-Güte.

Zutaten

für 6 Portionen

1 Entenei
70 g ungesüßtes Apfelmus
350 g Süßkartoffeln, gekocht, mit Schale gebacken, ohne Salz
5 g Backpulver
5 g Backpulver
300 g Vollkornmehl
300 g ungesüßte, organische Sojamilch
15 g Bragg Apfelessig
5 g Salz

Zubereitung

1
Süßkartoffeln schälen und zerdrücken. Essig und Milch vermengen. Ei gut schlagen. Milch, Süßkartoffeln, Apfelmus und Backpulver hinzufügen, gut vermengen. Mehl und Backpulver hinzufügen, bis das Mehl gerade feucht ist. Mit einer 60 ml Messbecherportion auf eine heiße Grillplatte oder Pfanne geben.
2

Nährwerte pro Portion

173.3

Kalorien

7,3 g

Eiweiß

31,3 g

Kohlenhydrate

3,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Snacks

Kochen, bis die erste Seite braun ist (ca. 1 Minute), wenden und ca. 30 Sekunden auf der anderen Seite kochen.

4.4 (123)

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