Dieses Rezept stammt aus einem Kochbuch, die Sprache und Begriffe sind aus der Literatur entnommen. Ich habe dieses Rezept übernommen, um übrig gebliebene Ricotta zu verwenden und ein leckeres Frühstück am Wochenende zu bieten. Wow, sind die lecker!
für 12 Portionen
1) Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder eine beschichtete Form mit Pam einsprühen. Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mehl, Salz, Backpulver und Backnatron in einer großen Schüssel sieben.
In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Zucker, Butter und Zitronenschale cremig schlagen.
Ricotta, Ei, Zitronensaft und Mandelaroma unterrühren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen. (Der Teig wird dick und fluffig.) 3) Den Teig in die Muffinform füllen, mit Mandeln bestreuen und leicht Zucker darüber streuen.
20 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind.
Genießen und danke an Giada und das Food Network!
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Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
