für 12 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Ein großes Backblech mit Cooking Spray besprühen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die saure Sahne, das Apfelmus, den braunen Zucker, die Vanille und die Eiweiße vermengen und gut umrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen und mit einem Schneebesen umrühren.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung grob ist.
Die Äpfel unterheben.
Die Buttermilchmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Teig feucht ist.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 4 bis 5 Mal vorsichtig mit bemehlten Händen kneten.
Zu einem 23 cm großen Kreis auf das Backblech formen.
Mit einem scharfen Messer den Teig in 12 Keile schneiden, bis zum Boden durchschneiden.
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18 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Auf einem Abkühlgitter abkühlen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Zimt, Muskatnuss und 2 Esslöffel Milch vermengen, bei Bedarf mehr hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Rühren, bis die Mischung vollständig glatt ist.
Die Glasur über die Scones träufeln, sobald sie vollständig abgekühlt sind.
Lass die Toaster-Pastete weg. Sie sind voller Zucker und Fett – und nicht viel mehr. Meine Handtörtchen sind voller Obst, und wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Ihre Kinder sie einfach mitnehmen.
