Glasierte Apfel-Scones
von Isabel_Wolf
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Ein großes Backblech mit Cooking Spray besprühen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Schüssel die saure Sahne, das Apfelmus, den braunen Zucker, die Vanille und die Eiweiße vermengen und gut umrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen und mit einem Schneebesen umrühren.
- 5
Die kalte Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung grob ist.
- 6
Die Äpfel unterheben.
- 7
Die Buttermilchmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Teig feucht ist.
- 8
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 4 bis 5 Mal vorsichtig mit bemehlten Händen kneten.
- 9
Zu einem 23 cm großen Kreis auf das Backblech formen.
- 10
Mit einem scharfen Messer den Teig in 12 Keile schneiden, bis zum Boden durchschneiden.
- 11
18 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- 12
Auf einem Abkühlgitter abkühlen lassen.
- 13
In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Zimt, Muskatnuss und 2 Esslöffel Milch vermengen, bei Bedarf mehr hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- 14
Rühren, bis die Mischung vollständig glatt ist.
- 15
Die Glasur über die Scones träufeln, sobald sie vollständig abgekühlt sind.
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