Gluten- und laktosefreier Spargel-Eggs Benedict

Name: Gluten- und laktosefreier Spargel-Eggs Benedict
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Portion Udi's Glutenfreies Hirse-Chia-Brot; 1 Portion Speck - Farmland dick geschnitten; 6 kleine Spargelstangen (5" lang oder weniger), frisch; 250 g frischer Spinat; Prise Mrs. Dash (R) Zitronenpfeffer-Gewürzmischung; 0,25 TL Rapsöl; 2 Prisen Salz; 2 große Eier, frisch, ganz, roh

von Alinapixel71

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Zubereitung5 Min

Kochzeit10 Min

Portionen1

Frühstück Glutenfrei

Glutenfreies Vollkornbrot, belegt mit einer Mischung aus Speck, Spargel und Spinat, und mit zwei Spiegeleiern garniert.

Zutaten

für 1 Portionen

1 Portion Udi's Glutenfreies Hirse-Chia-Brot
1 Portion Speck - Farmland dick geschnitten
6 kleine Spargelstangen (5" lang oder weniger), frisch
250 g frischer Spinat
Prise Mrs. Dash (R) Zitronenpfeffer-Gewürzmischung
0,25 TL Rapsöl
2 Prisen Salz
2 große Eier, frisch, ganz, roh

Zubereitung

1
Brot toasten, Speck braten und die gehackten Gemüse zur Hälfte hinzufügen und anbraten.
2
Gemüse- und Speckmischung auf den Toast legen und mit den zwei Spiegeleiern toppen.

Nährwerte pro Portion

397.4

Kalorien

24,1 g

Eiweiß

30,2 g

Kohlenhydrate

21,5 g

Fett

Bewertungen

0.0

Rind & Schwein

4.5 (2)

Rezept von www.staysnatched.com.

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4.4 (473)

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