Kurzbeschreibung
Die Art von Apfel, die hier verwendet wird, macht einen großen Unterschied im Geschmack und in der Textur dieses Gerichts - ich bevorzuge Granny Smith. Außerdem kann dies mit normalem Mehl zubereitet werden, wenn kein glutenfreies Mehl gewünscht ist - einfach auf Allzweckmehl umsteigen und die 4 Eier auf 6 Eier erhöhen.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen und schneiden (ich lasse immer einen ungeschält für die Textur), den Boden einer 9x13 Zoll Glasform auslegen. Butter in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. In den Ofen stellen, bis die Butter zischt. Während die Äpfel und die Butter im Ofen sind, Eier, Milch, Mehl, Zucker, Vanille, Salz und Gewürze im Mixer vermengen. Die Mischung über die heißen Äpfel gießen und backen, bis sie aufgebläht und goldbraun ist (ca. 25 Minuten).
