Glutenfreies Bananenbrot
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Bananenbrot mit wenig Fett
für 12 Portionen
Zucker und Apfelmus vermengen.
Eier schlagen und Bananen zerdrücken.
Trockene Zutaten mischen und langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
In eine gefettete Form gießen und bei 160 °C 40 Minuten backen.
30 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Leicht und fluffig, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Ein Frühstücksklassiker.