Kurzbeschreibung
Ehrlich, Sie werden den Reis nicht vermissen! Großartige Beilage oder perfekter Snack für zwischendurch. Lässt sich gut einfrieren und dann in der Mikrowelle aufwärmen.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1) Blumenkohl im Mixer zerkleinern, bis er 'gerieben' ist. 2) Olivenöl und Sesamöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind. 3) Geriebenen Blumenkohl, Knoblauch, Zuckerschoten und Wok-Gemüse zu den Zwiebeln hinzufügen und gelegentlich 10 Minuten anbraten (oder bis nach Geschmack gar). 4) Sojasauce in die Mischung in der Pfanne einrühren. 5) Zutaten in der Pfanne an den Rand schieben, sodass eine Vertiefung in der Mitte entsteht. 6) Eier in die Mitte schlagen, umrühren, bis sie leicht gestockt sind, dann langsam in die Blumenkohlmischung einarbeiten.
