Gorgonzola-Omelett mit gegrilltem Gemüse
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Zubereitung10 Min
Eine wunderbare Kombination aus frischen Aromen der gegrillten Gemüse und Gorgonzola-Käsebröseln, die einem alten Favoriten – dem Omelett – einen neuen Geschmack verleihen.
für 2 Portionen
Frisches Gemüse waschen und würfeln.
Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
Die oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben und das Olivenöl hinzufügen, um das Gemüse zu beschichten.
Das beschichtete Gemüse auf einen vorgeheizten George Foreman Grill legen.
Den Deckel schließen und 6 bis 8 Minuten grillen, bis das Gemüse die gewünschte Zartheit und Farbe erreicht hat.
Vom Grill nehmen und beiseite stellen.
Während das Gemüse grillt, die Eier in einer Schüssel verquirlen und in eine vorgeheizte beschichtete Pfanne gießen.
Die Eier gleichmäßig in der Pfanne verteilen und vorsichtig mit einem Spatel anheben, damit sie gleichmäßig garen.
Wenn die Eier ausreichend gegart sind, die Oberfläche des Omeletts mit den Gorgonzola-Bröseln und dann mit der geriebenen mexikanischen Käsemischung bestreuen.
Sobald die Käsesorten auf der Oberfläche des Omeletts geschmolzen sind, vom Herd nehmen.
Die gerösteten Gemüse auf den geschmolzenen Käse geben und das gefüllte Omelett in der Mitte zusammenklappen.
Auf einen Servierteller gleiten lassen und die Salsa oben hinzufügen.
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Schnelle und einfache Möglichkeit, das Frühstück vorzubereiten.
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
