Gorgonzola-Omelett mit gegrilltem Gemüse
von Leon_Lang
Kurzbeschreibung
Eine wunderbare Kombination aus frischen Aromen der gegrillten Gemüse und Gorgonzola-Käsebröseln, die einem alten Favoriten – dem Omelett – einen neuen Geschmack verleihen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Frisches Gemüse waschen und würfeln.
- 2
Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
- 3
Die oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben und das Olivenöl hinzufügen, um das Gemüse zu beschichten.
- 4
Das beschichtete Gemüse auf einen vorgeheizten George Foreman Grill legen.
- 5
Den Deckel schließen und 6 bis 8 Minuten grillen, bis das Gemüse die gewünschte Zartheit und Farbe erreicht hat.
- 6
Vom Grill nehmen und beiseite stellen.
- 7
Während das Gemüse grillt, die Eier in einer Schüssel verquirlen und in eine vorgeheizte beschichtete Pfanne gießen.
- 8
Die Eier gleichmäßig in der Pfanne verteilen und vorsichtig mit einem Spatel anheben, damit sie gleichmäßig garen.
- 9
Wenn die Eier ausreichend gegart sind, die Oberfläche des Omeletts mit den Gorgonzola-Bröseln und dann mit der geriebenen mexikanischen Käsemischung bestreuen.
- 10
Sobald die Käsesorten auf der Oberfläche des Omeletts geschmolzen sind, vom Herd nehmen.
- 11
Die gerösteten Gemüse auf den geschmolzenen Käse geben und das gefüllte Omelett in der Mitte zusammenklappen.
- 12
Auf einen Servierteller gleiten lassen und die Salsa oben hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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