


für 12 Portionen
Eiweiße und Eigelbe vermengen, dann Spinat und Feta-Käse hinzufügen und weiter vermengen.
In eine gefettete Muffinform gießen, jeweils eine geviertelte Kirschtomate in jede Tasse geben.
15-20 Minuten backen, bis sie gar sind.
Servieren oder abkühlen lassen und für später kühlen.
Mikrowelle zum Aufwärmen 30-45 Sekunden für 1 bis 2 auf einmal.
Genießen.
Diese Methode kann auch mit anderen Zutaten verwendet werden, um verschiedene Omeletts zu kreieren.
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Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.