Große Blaubeer-Muffins
von kumaNicoQ83
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen, 12 große (oder 6 Jumbo) Muffinförmchen einfetten.
- 2
Mehl, Backnatron, Backpulver, Muskatnuss und Salz vermengen.
- 3
Beiseitelegen.
- 4
In einer anderen großen Schüssel Zucker, Öl, Ei und Buttermilch gut vermischen.
- 5
Die trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterheben, dann die Blaubeeren unterheben.
- 6
Ein klumpiger Teig ist hier in Ordnung.
- 7
Die Mischung in die gefetteten Muffinformen portionieren.
- 8
In den Ofen geben, die Temperatur auf 205 °C erhöhen.
- 9
20 bis 25 Minuten backen, die Form nach der Hälfte der Backzeit drehen.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und auf ein Gitter stürzen.
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