Hähnchen & Chile Enchiladas

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 200 °C vorheizen und eine 13x9" Auflaufform leicht einsprühen.

2. 2

   1/2 Tasse grüne Chile-Enchilada-Sauce auf den Boden der Form geben.

3. 3

   Gekochtes Hähnchen zerkleinern und zusammen mit gewürfeltem Frischkäse und Chilis in die Form geben.

4. 4

   Kochen und rühren, bis der Frischkäse geschmolzen und gut vermischt ist.

5. 5

   Die Füllung in zwei Hälften teilen, jede Hälfte ergibt 10 Enchiladas.

6. 6

   Etwa 1 1/2 Esslöffel Füllung auf eine Tortilla geben und mit Käsemischung bestreuen.

7. 7

   Aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.

8. 8

   Übrige Enchilada-Sauce langsam über die Enchiladas gießen, dabei darauf achten, dass auch zwischen den Enchiladas etwas Sauce ist.

9. 9

   25 Minuten backen, dann eventuell übrig gebliebenen Käse darüber streuen und in den ausgeschalteten Ofen zurückgeben, damit der Käse schmilzt.