Hähnchen-Enchilada mit roter Chilisauce
von -LisaV58
Kurzbeschreibung
Maistortillas geschichtet mit Hähnchen, Mais, Oliven, Zwiebeln, scharfen Paprika, mexikanischem Käse, belegt mit einer mittelscharfen roten Chilisauce.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Tortillas backen, bis sie knusprig sind, in Stücke brechen.
- 2
Oder Tortilla-Chips verwenden.
- 3
Die Hähnchenbrust garen oder gekochtes Hähnchen verwenden.
- 4
Eine 8 x 8 Zoll große Form mit Alufolie auslegen.
- 5
Mit Kochspray besprühen.
- 6
Ein paar Teelöffel der Enchiladasauce auf den Boden geben.
- 7
Die Tortillas, Hähnchen, Zwiebeln, Mais, schwarze Oliven, Jalapeño, Käse schichten, mit der Hälfte der Enchiladasauce bedecken.
- 8
Die Schichtung wiederholen.
- 9
Mit zerdrückten Tortillas und etwas mexikanischem Käse belegen.
- 10
30 Minuten bei 175 °C backen.
Tipps
Die im Foto gezeigten Garnituren sind optional. Der Esslöffel saure Sahne, 20 Kalorien, und der Esslöffel Guacamole, 30 Kalorien. Die Traubentomaten, 15 Kalorien.
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