Hähnchen Enchilada Suiza

Zubereitung

1. 1

   Sauerrahm, Suppe und Koriander in einem Topf vermengen.

2. 2

   Erhitzen und beiseite stellen.

3. 3

   Hähnchen, Rotel, Zwiebeln und grüne Chilis in einer mit Kochspray besprühten Pfanne vermengen.

4. 4

   Erhitzen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

5. 5

   Tortillas erwärmen, bis sie flexibel sind.

6. 6

   Jede Tortilla mit etwa 2 Esslöffeln der Hähnchenmischung füllen.

7. 7

   Mit etwa 1/2 Esslöffel Käse toppen.

8. 8

   Tortilla aufrollen und nahtseitig in eine mit Kochspray besprühte 8x11 Auflaufform legen.

9. 9

   Sauerrahmsauce über die Enchiladas gießen/verteilen.

10. 10

    Mit dem restlichen Käse bestreuen.

11. 11

    Bei 350 °F 25-30 Minuten backen, bis es blubbert und der Käse geschmolzen ist.